Canuco Pormenor

As uvas foram colhidas durante do mês de setembro devido às diferentes maturações das várias vinhas, por forma a manter uma boa acidez e um teor alcoólico moderado. Após uma cuidadosa seleção na mesa de escolha, as uvas foram suave e lentamente prensadas com um misto de cacho inteiro e uva desengaçada. A fermentação foi natural, com leveduras indígenas, em cubas de inox e posteriormente sujeito a uma curta maceração das peliculas. O vinho estagiou durante um ano em cubas de inox e uma pequena parte em barricas velhas de carvalho Francês - 225 litros -, até ao engarrafamento.Taninos redondos e fruta elegante em harmonia com o terroir único que o Douro nos transmite.

Como em todos os vinhos da Pormenor Vinhos, a intervenção humana é mínima durante o trabalho da adega

The grapes were harvested during the month of September due to the different maturations of the different vines, in order to maintain a good acidity and a moderate alcohol content. After a careful selection at the sorting table, the grapes were gently and slowly pressed with a mixture of whole bunch and destemmed grapes. Fermentation was natural, with indigenous yeasts, in stainless steel vats and subsequently subjected to a short maceration of the films. The wine aged for a year in stainless steel vats and a small part in old French oak barrels - 225 liters -, until bottling.Round tannins and elegant fruit in harmony with the unique terroir that the Douro conveys to us.

As with all Pormenor Vinhos wines, human intervention is minimal during the cellar work.

Country Portugal /Douro, Ta

Grape Touriga Francesa ,Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alicante Bouschet
Year 2021

Bottle Size 75cl
Vol. 12.5%