Passo de Gigante Moda Velha Pétillant Naturel

O Moda Velha é uma homenagem aos antigos vinhos brancos minhotos.
Feito unicamente a partir de uvas Loureiro enquadra os antigos métodos de vinificação esta região no estilo "pet-nat", finalizando a fermentação primária na garrafa sem qualquer tipo de adição de conservantes ou estabilizantes. A vindima é realizada cedo, de forma a manter uma acidez vincada, com parte do lote a estagiar em barrica de carvalho muito usada.

Um vinho ligeiramente turvo, de bolha ligeira, com um aroma intenso e complexo. Revela grande frescura balanceada pela untuosidade conferida pelas leveduras em suspensão, terminando longo.

Prensagem directa, fermentação em inox e finalizada em garrafa, sem sulfitos adicionados.

Moda Velha is a tribute to the old Minho white wines.
Made exclusively from Loureiro grapes, it fits the old winemaking methods of this region in the "pet-nat" style, finishing the primary fermentation in the bottle without any kind of addition of preservatives or stabilizers. The harvest is carried out early, in order to maintain a strong acidity, with part of the lot being aged in very used oak barrels.

A slightly cloudy wine, with a light bubble, and an intense and complex aroma. It reveals great freshness balanced by the unctuousness conferred by the yeasts in suspension, with a long finish.

Direct pressing, fermentation in stainless steel tank finished in bottle, withou SO2 added.

 

Região (Region): Vinhos Verdes, Portugal

Castas (Grape Varieties): Loureiro

Solo (Soil): Granítico (Granite)

Altitude: 150m

Volume (ABV): 12%

Tamanho (Bottle Size): 75cl