Textura da Estrela Rose

Solos graníticos, altitude, práticas agrícolas sustentáveis e zero herbicidas são apenas o início deste vinho rosé de parcela única.

Proveniente de uma vinha em Vila Nova de Tázem (Gouveia), com 28 anos, a 480 metros de altitude, fermenta com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês de 225L, seguindo-se estagio de 11 meses “sur lies” sem batonnage e
outros 8 meses em inox. Estabilizado naturalmente, pode apresentar-se ligeiramente turvo ou com depósito. Enologia a cargo de Luís Seabra.

Mineral, com aromas de frutos vermelhos e especiarias e com um corpo e frescura que o tornam um rosé sério e gastronómico.

Granitic soils, altitude, sustainable farming practices and zero herbicides are just the beginning of this single vineyard rosé wine.

Coming from a vineyard in Vila Nova de Tázem (Gouveia), 28 years old, at an altitude of 480 meters, it ferments with indigenous yeasts in used 225L French oak barrels, followed by an 11-month aging “sur lies” without batonnage and another 8 months in stainless steel. Naturally stabilized, it may appear slightly cloudy.

Mineral, with aromas of red fruits and spices and with a body and freshness that make it a serious and gastronomic rosé.

 

Região (Region): Dão, Portugal

Castas (Grape Varieties): Tinta Roriz

Ano (Year): 2018

Volume (ABV): 13,5%

Tamanho (Bottle Size): 75cl