Penhó VERBUM Trajadura

Os VERBUM são vinhos brancos de curtimenta, obtidos através do processo de vinificação habitualmente utilizado na produção de vinhos tintos, onde o mosto fermentou e macerou em contacto com as películas e graínhas.

Uvas provenientes de uma pequena parcela com 13 anos, com uma altitude de 350m, em solos de granito e quartzito, tendo sido vinificadas na 3ª semana de Setembro. Pisa a pé e fermentação espontânea em lagares de granito muito antigos, com 7 meses de maceração pelicular em inox e 5 meses de afinação em barricas usadas de carvalho francês. Sem adição de produtos enológicos (apenas uma pequena quantidade de sulfuroso), não estabilizado, não filtrado ou colado. Toda a movimentação do mosto e do vinho foi feito à mão. Produzidas 360 garrafas.

Um vinho com cor acobreada, com bom corpo e frescura.

 

VERBUM are orange wines, obtained through the vinification process usually used in the production of red wines, where the must fermented and macerated in contact with the skins and seeds.

Grapes from a small plot with 13 years, with an altitude of 350m, in granite and quartzite soils, having been vinified in the 3rd week of September. Foot treading and spontaneous fermentation in very old granite lagars, with 7 months of skin maceration in stainless steel vats and then 5 months of aging in used French oak barrels. No added oenological products (only a small amount of sulfur dioxide), not stabilized, not filtered or glued. All the movement of the must and the wine was done by hand. 360 bottles produced.

A copper colored wine, with good body and freshness.

 

Região (Region): Vinhos Verdes (Celorico de Bastos), Portugal

Castas (Grape Varieties): 100% Trajadura

Ano (Year): 2021

Volume (ABV): 10%

Tamanho (Bottle Size): 75cl